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逛古城 住民宿 品美食——看恒山脚下那抹古韵亮色

时间:2023-06-13 13:32:21 | 浏览:18

山西最北端,恒山脚下,一个历史悠久、钟灵毓秀的古城浑源坐落于此。龟城蛇巷,这座颇具历史韵味的千年古城至今保存着原有的布局和风貌,神溪景秀、寺塔威严、州衙壮观;明清街巷、民国商号、大院民居、黄芪文化园、文化广场等能够展示浑源地域文化的地标承载

山西最北端,恒山脚下,一个历史悠久、钟灵毓秀的古城浑源坐落于此。

龟城蛇巷,这座颇具历史韵味的千年古城至今保存着原有的布局和风貌,神溪景秀、寺塔威严、州衙壮观;明清街巷、民国商号、大院民居、黄芪文化园、文化广场等能够展示浑源地域文化的地标承载物鳞次栉比。

如今,浑源县委县政府坚持“举文化生态牌、建特色休闲城、走旅游康养路”的特色发展路径,突出文旅首位产业,让这座千年古城以全域文旅跨越,走向世界,展现新姿新韵。

悬空寺(安兴旺 摄)

神溪湿地(安兴旺 摄)

龟城蛇巷,一砖一瓦展浑州古韵风采

从恒山游览下来,沿着县城古朴的石板路,大同市民高星宇自豪的为外地来浑旅游朋友们介绍起浑源古城。“旁边是州署,再往前是麻家大院,这些年浑源县极其重视文旅开发,把许多深藏在小街小巷的历史都挖掘出来,这里不再仅仅只有恒山和悬空寺值得参观了。”

北岳恒山(安兴旺 摄)

神溪湿地(裴雁巍 摄)

悬空寺巧夺天工,北岳恒山景色秀丽,然而,距今有2300多年的置县历史浑源古城更有着独特古韵,浑源县住建局仝云岗给记者介绍道:“古城内文物古迹丰富集中,传统风貌建筑集中成片,整体风貌保存较好。如今,古城内现有国家级文物保护单位3处,省级文物保护单位1处,县级文物保护单位3处,还有大量的不可移动文物,主要以传统民居为主。现存城廓总体格局为八角龟形,布局脉络清晰,东西向永安西街是城市的主要骨架,南北街巷呈鱼骨状渐次排列。”

鼓楼南巷(程祥 摄)

古城街景(程祥 摄)

2020年,浑源县按照文化链接、情感链接、传统链接、产业链接、生活链接五个原则,围绕古城及其周边实施了系列改造升级工程。

浑源县古城夜景(裴雁巍 摄)

浑源古城内国保单位圆觉寺夜景(安兴旺 摄)

鼓楼夜景(安兴旺 摄)

行走在古城内,不时会见到“钉绱鞋”“大碗茶”“货郎担”“推碾子”“吹粮麸”等特色人物铜塑像,这些依照民国年间浑源传统手工艺人形象设计的铜塑像,吸引游客驻足拍摄。“十步一廊、百步一景”,就连路灯、墙砖、地砖、商店牌匾和街巷楹联等细微处,都体现着浑源厚重的文化底蕴。这些被赋予厚重文化的文旅地标,与古城内永安寺、圆觉寺、文庙、栗毓美陵园等,“国保级”经典古建连点成片,让古城内多元的建筑文化、民俗文化和宗教文化恢弘交错。

浑源古城(裴雁巍 摄)

浑源县委书记高莹时刻关注古城建设与发展,7月12日小雨刚歇,高莹率队第一时间再次赶往道路施工现场。

恒山岳门湾景区(安兴旺 摄)

“丰富的历史文化是浑源最鲜明的比较优势,突出古城核心引导作用,围绕文脉、气息、业态三个重点,推动‘文化观赏区、休闲娱乐区、生活体验区’三区建设,统筹推进省级旅游休闲街区和国家级历史文化名城创建工作,近年来,全县修复鼓楼、牌楼、州衙等古建筑160多座,实施5条历史街巷改造工程,打造既有传统神韵又有现代生机的特色古城模式。”

浑源古城内国保单位文庙(安兴旺 摄)

浑源古城内浑源州署(安兴旺 摄)

浑源古城内国保单位永安寺(杨钦 摄)

上天入地,一游一住感浑源风土人情

县城往北10公里处,二岭村这座古村落这段时间成了大同及周边市区的网红打卡地。

浑源县四通八达的高速交通枢纽(安兴旺 摄)

说到“二岭”,大同人多不陌生,因为高速公路开通前,此处是通往恒岳大地的地理标志。过二岭,北岳恒山赫然眼前。但如今,抖音快手上就可以看到二岭的独特美丽,穿越千米地道、观明代烽火台、在土窑洞里住一晚、吃顿农家饭……不少游客在这里感受到了别样的乐趣。

二岭民宿(杨钦 摄)

走进二岭村,入眼便是绘有“二岭村旅游文化示意图”的文化墙。墙的东端,有三个磨盘,上面刻着村名,红色字体十分显眼,似乎在告诉人们二岭村深厚的历史底蕴。

二岭民俗村胜景(安兴旺 摄)

二岭村隶属浑源县南榆林乡,村中现有141户412口人,土地3000余亩,以孙姓、李姓居多。在村中老人的口中,建村时间最晚在大明初年,起于戍边士卒囤居。也有人说,或与元代那位赫赫有名的武器专家有关,村中孙氏大姓堪为佐证。虽无最终定论,但二岭村的人文民风确实流露出浓浓的中华传统文化基因,耕读传家、守望相助、邻里和睦、崇尚礼仪、讲究人与自然和谐共生,处处能感受到古风。

二岭地道(杨钦 摄)

二岭村最吸引人的不止是地上的民俗风光,地下蜿蜒辗转长达3000米的地道更让人有一种穿越历史之感。“疫情期间也不敢出去,带着孩子们来这里感受感受,住住土窑洞,参观一下地道,真没想到大同周边有这么好的地方。”带着孩子到此游玩的弓箭对此赞不绝口。

探岳之旅天路 (安兴旺 摄)

栗毓美陵园(杨钦 摄)

在县城南面的恒山山脉上,一条探岳天路吸引了不少喜欢自驾的游客,从东坊城乡荆庄大云寺、李峪青铜器遗址、穆桂英点将台、龙山大云寺,左手赵国古长城沿龙山山脊奔腾起伏,以官儿乡为界,过境青磁窑乡英沟、尹子沟、破兑臼,与千佛岭乡上桦岭长城连接,右手明代长城从龙蓬峪磁窑口古关,经大川岭、西泥沟、正沟、乱窝铺,通过山脊马鬃崖达千佛岭乡上桦岭、老君殿。整条路线穿越浑源东坊城、青磁窑、千佛岭、王庄堡4个乡镇25个村庄。

百鸟朝凤(裴雁巍 摄)

一路行来,盘山公路绵延直上,车窗外的喜鹊飞去又来,湛蓝的天空,五彩斑斓的远山,葱郁的山林,掩映在路旁的小镇村庄,擦肩而过的行人,相遇山间的清风,成群结队的牛羊,沿路的野生沙棘……真有一种“人在画中游”的境界,着实给游客留下了深刻的印象。

龙盆峪景区(安兴旺 摄)

破兑臼村胜景(安兴旺 摄)

银号院(程祥 摄)

浑源县在实施乡村振兴战略中,以打造“全境恒山、全景浑源”为切入点,迈出了坚实步伐。近年来,空中草原、探岳天路、民俗客栈、神溪湿地、汤头温泉、骑行赛道等一系列的旅游项目应运而生,游客在品赏自然美景,畅游乡间赛道,感受最美浑源的过程中,可以切身体验到“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”旅游的景致。

东葫芦头村胜景(安兴旺 摄)

“这些旅游线路更是将周边村子串联成线,村民们通过建造特色民宿等吃上了旅游饭。”浑源县乡村振兴局局长赵涌涛说。

一德街(裴雁巍 摄)

凉粉黄芪,一喝一品享地道美食文化

“恒久北岳灵秀地,厚道浑源黄芪乡。”在县城西,一处占地32亩,总投资8000万元,总建筑面积11000多平方米的建筑物是黄芪文化园,已对外开放。黄芪博物馆和黄芪加工互动展销区,以图文并茂、历史记录与实物相映、视频和解说互补等形式,依次展现出恒山黄芪的独特魅力。

浑源县黄芪文化园(安兴旺 摄)

浑源县素以“一山(北岳恒山)一寺(悬空寺)一药材(黄芪)”闻名于世。其所产名贵中药材黄芪,生长在特定的沙壤土质、独特的生态环境,给浑源“正北芪”道地性生长发育创造了良好条件,传统的种植模式达到了无公害、无污染、绿色药材的标准,在国内外享有很高声誉。黄芪产业已成为浑源乡村振兴和县域经济转型跨越的重要支柱产业。

浑源黄芪(杨钦 摄)

“黄芪文化园就像是浑源黄芪产业链的中枢大脑,又像是全县特色品牌产业商贸与文化的集聚地。其中,博物馆展示区和销售区,已经成为‘游浑源购特产’的首选地。”该县农业农村局局长郝希涛告诉记者,依托黄芪文化园,浑源县丰富黄芪产业体系,做大做强特色农业品牌,在增强产品竞争力上积极向文旅产业汇集,不断提升产品价值,实现种(养)得出、卖得好。“黄芪文化园的旁边,浑源凉粉文化园主体已经完工,建成后又是一个农文旅融合的好平台。”郝希涛说。

说起大同地方小吃,就不得不说浑源凉粉了。浑源凉粉以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,爽嫩可口、去火解燥,深受大众喜欢,是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”,拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”,风味独特,堪称北岳一绝。

浑源凉粉(杨钦 摄)

这种源自1500年前的北魏名小吃,在漫长的历史进程中,依靠着劳动人民的勤劳与智慧,也在不断发展变化。从原料单一,到配料丰富,再到制作精良,从挑担叫卖,到摆摊开店,再到工业化生产,以“恒宗”凉粉为代表的这个小产品渐渐走出了大市场。

浑源凉粉传承人大喜用先进的工艺展示浑源凉粉的劲道(杨钦 摄)

老字号价值在“老”,出路在“新”,从生产流程到经营理念,须应时而变、顺势而为。“做凉粉不难,做好凉粉难!” “李氏凉粉”的第六代传承人李瑞说,“在浑源遍地都能吃到凉粉,可是我想让浑源的凉粉走得更远,让更多人吃到浑源凉粉。”

创新是企业发展的主旋律,也是“恒宗”凉粉传承到现在的内在基因。大量的研发投入,1446次的实验,让浑源凉粉能走得更远。“过去大家吃完凉粉,想带给亲戚朋友尝一尝,没有办法,保质期短,而且也不便于携带。现在规模化经营,工厂化生产,方便凉粉让全国各地甚至全世界的人都能吃到我们浑源凉粉。”李瑞没少琢磨,他们一边传承,一边创新。耗时两年多,历经千余次论证、试验、调试,“恒宗”牌方便凉粉研制出专用的生产设备与技术。

“带着凉粉走世界,想吃想喝都方便”的广告语已经变成了现实。方便凉粉走遍了全国省会城市,宣传了山西,宣传了非物质文化遗产,更让浑源凉粉走出了国门,让全世界的消费者认识山西,了解山西饮食文化。2019年2月25日,外交部举办“新时代的中国:山西新转型 共享新未来”全球推介会,“恒宗”方便凉粉作为山西特色美食进入到冷餐会的食谱中,再一次向全球展示了一个有滋有味的地方名小吃。

报道:程祥 李池

编辑:徐子慧

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